零食店发卖过时饮料竟用白岩松视频辩称“过时

　　2026年4月6日，周先生正在郴州西坐附近一家“好想来”零食店采办了一瓶饮料，喝了大半后才发觉已过时5天。他多次找店家协商均未获得抱负的成果。店长曾提出十倍补偿并情愿承担查抄费用，但要求周先生供给证明其身体不适取喝了该零食店的过时饮料相关。店长还发来一条“白岩松谈食物保质期”的视频，借用其概念辩称“保质期过了并不代表不克不及吃”。周先生认为此举是“”，已联系好想来的总部及相关部分继续。食物过了保质期到底能不克不及吃？其实这个问题，早有权势巨子部分和进行科学解读：“保质期”并非食物变质的“线”；那么，商家能不克不及发卖过了保质期的食物？律师指出，按照我国《食物平安法》，过了保质期的食物不成发卖，必需下架。不然会晤对发卖金额十倍的补偿或者最低一千元的补偿，正在情节严沉的环境下，发卖过时食物的运营者还可能面对行政惩罚。2026年4月6日，过完清明假期的周先生从郴州西坐出策动身前去广州加入工做。正在郴州西坐附近的一家好想来零食店内，他采办了一瓶500ml的小妙恋、一瓶500ml的同一阿萨姆奶茶还有一包30g的彩虹糖。分开零食店后，周先生饮用了小妙恋发觉“口感偏酸”，查抄后发觉该饮料曾经过时“出产日期是2025年8月1日，保质期是8个月”。迫于列车即将出发，周先生打车折返归去要了伙计的德律风和微信就分开了。再次离店后不久，当事伙计提出双倍补偿被周先生。当晚，店长杨密斯提出十倍补偿并情愿承担周先生的体检费用，但前提是大夫证明成果取这瓶过时5天的饮料相关，但周先生认为店方应先出具查抄费用，两边并未告竣分歧。4月7日凌晨，两边多次协商仍无法告竣分歧。杨密斯向周先生分享了一条科普视频称“保质期过了并不代表不克不及吃”。周先生旁不雅后感觉本人“遭到了”，随后决定联系零食店总部和相关部分处理该问题。4月8日，记者联系到了杨密斯，她了伙计确实发卖了过时饮料给周先生，本人也正在积极取周先生协商，但并没有一个两边对劲的处理方案。她告诉记者，此次发卖过时饮料是售货员的“工做失误”，该事务发生后店方立马查抄了所有的货色，并未发觉其他过时食物“我们好想来是很正轨的”。关于为何要向周先生发送科普视频，杨密斯注释道她只是想证明过了保质期并不代表不克不及吃，她认为正在保质期内或者过了保质期，食物只是口感会稍微分歧，可是不会对身体有任何影响。记者留意到，这条视频由“央视频”于2026年3月7日发布，视频题目为“白岩松谈食物包拆上保质期的概念：保质期过了并不代表不克不及吃，提拔糊口质量尺度也需要同一尺度”。正在视频中，白岩松说道：“我们现正在有良多食物最初的标记叫保质期，可是一到保质期的时候你心里就会感觉这是质量的质，我就扔掉吧。其实专家告诉我们，有良多保质期的寄义是最佳口胃。即便过了这个期它仍然有一段时间是能够食用的只是味道不是最好，可是现正在因为用了保质期这个概念我们就扔掉了，发生了很大的华侈。因而，有的时候提高尺度也需要有一种同一尺度如许的一个概念。”同年3月13日，中国食物平安网社交账号“食安中国”就该视频提出的问题发布领会读。视频内容称：食物保质期并非我们理解的食物平安“线”，而是厂家对食物质量的科学许诺。按照《食物平安国度尺度预包拆食物标签公例》，保质期的定义为预包拆食物正在标签指明的储存前提下连结质量的刻日。这个刻日是厂家通过科学试验得出的“许诺期”，正在这段时间里，食物的味道、口感、平安性都能获得保障。但需要明白的是，保质期并非食物“从美食到垃圾”的突变点，它更精确的定位是“最佳赏味期”，而非简单的“烧毁倒计时”。良多食物过了保质期并未发生变质，只是口感风味会略有下降。“食安中国”同时指出，“并非所有过时食物都”，其实食物变质是一个慢慢变化的过程，和储存前提、包拆能否无缺、食物本身特征都相关系。好比鲜肉、乳成品这类高水分高卵白的食物，过时后风险确实高；但像干燥食物、高糖高盐食物，只需储存适当，过时也能平安吃。判断食物能不克不及吃，除了看保质期更靠谱的是靠我们的感官——看、闻、摸，比纯真看日期更精确。不管有没有过时，只需食物呈现霉斑、异味、非常颜色或者包拆鼓包，就判断丢掉别犹疑。好比酸奶、泡菜这类发酵食物，概况有少量平均的菌膜可能是一般的，但若是颜色非常、有刺鼻味就申明曾经变质了。还有坚果、食用油，过时后容易呈现“哈喇味”，这是脂肪氧化的信号，不只欠好吃，还可能发生无害物质；罐拆食物若是呈现罐体膨缩、凹陷、生锈，可能是密封失效、就算没过时，也不克不及吃。国度市场监视办理总局从管、中国质量报刊社从办的中国质量旧事网曾报道：过了保质期的食物不克不及再发卖，必需下架。可是过了保质期的食物不等同于无害食物；有些食物发生的次要变化是感官质量的变差，仍能够继续食用，好比：某些果汁、饮料以及一些脂肪含量不高的干粮谷物成品等；也可能产物质量的影响不是很大，只是过了最佳质量刻日，能够降级做饲料等。而有些食物过了保质期后可能会导致平安现患，如微生物超标、沉金属超标、过氧化值超标，如一些冷藏的食物、金属罐拆的食物、跨越保质期的食物收受接管后，一般采纳两种形式处置：一是焚烧或当做垃圾丢弃；二是加工成饲料，用做肥料等轮回操纵。针对该事务中的法令问题，湖南睿邦律师事务所施行从任暗示，按照《中华人平易近国食物平安法》，过了保质期的食物不成发卖，必需下架。不然会晤对发卖金额十倍的补偿或者最低一千元的补偿，正在情节严沉的环境下，发卖过时食物的运营者还可能面对行政惩罚。正在本领务中，认为若是该过时饮料对周先生身体形成了毁伤，商家还应承担周先生的医治费用。至于谁先领取查抄费用，则暗示理论上来讲该当有商家来承担，若是商家现正在不情愿承担，周先生能够先去病院进行查抄，过后再要求商家承担查抄费用以及依法索赔其他费用。